孙晓伟火锅全套技术

A12138-孙晓伟火锅全套技术
├─ 蘸料学习套餐
├─ 孜然油
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├─ 花生碎，花生粉
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├─ 第三步炒蘸料用的花生粉操作方法(新).mp4
├─ 第一步，炒花生米(新).mp4
├─ 第二步，去皮(新).mp4
├─ 香辣酱
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├─ 香辣牛肉酱
├─ 豆豉图片，后期升级加入豆豉，视频中是之前拍摄。里面没有体现，按照配方操作即可
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├─ 讲解注意事项
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├─ 红油
├─ 红油比例是～一斤辣椒面，9两水搅匀备用，色拉油10斤烧热，油温140度闭火，分次浇在辣椒面上搅匀即可。
├─ 炸红油，1斤辣椒面，放三手勺水拌匀，10斤色拉油，比例(新).mp4
├─ 炸红油，1斤辣椒面，放三手勺水拌匀，10斤色拉油，比例.mp4
├─ 辣椒面介绍(新).mp4
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├─ 沙茶酱
├─ 教程--6
├─ 教程--4
├─ 教程--2
├─ 图片
├─ 教程--1
├─ 教程--3
├─ 教程--5
├─ 秘制蒜蓉辣酱
├─ 油蒜蓉
├─ 调味芝麻酱
├─ 相关调料图片
├─ 干贝 海米 提前加工
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├─ 麻椒油
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├─ 菌王酱
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├─ 海鲜汁
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├─ 火锅底料技术
├─ 炒料视频教程讲解
├─ 糍粑辣椒制作
├─ 爱剪辑-辣椒选择说明(新).mp4
├─ 爱剪辑-第一(新).mp4
├─ 爱剪辑-第三(新).mp4
├─ 爱剪辑-第二(新).mp4
├─ 爱剪辑-第三集(新).mp4
├─ 爱剪辑-第二集(新).mp4
├─ 爱剪辑-第七集(新).mp4
├─ 爱剪辑-第四集(新).mp4
├─ 爱剪辑-第一集(新).mp4
├─ 爱剪辑-第五集(新).mp4
├─ 爱剪辑-第八集(新).mp4
├─ 爱剪辑-第六集(新).mp4
├─ 老坛酸菜火锅底料。
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├─ 调汤，对锅
├─ 菌汤底料
├─ 三鲜锅底
├─ 菌汤配方
├─ 海鲜锅底
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├─ 老汤
├─ 咖喱锅底料
├─ 番茄火锅底料配方
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├─ 藤椒火锅底料
├─ 白汤配方
├─ 中药香料，粉碎标准图片对比.jpg
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├─ 藤椒火锅底料。_
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